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Sentero es un nombre inspirado en la palabra española Sendero, cuya traducción en italiano es Sentiero, y la palabra Sentimiento, ya que con la etiqueta se quería transmitir el sentimiento de fluir entre los vastos paisajes de viñedos de Morales de Toro en Zamora cuando se realiza la vendimia manual de la uva. La inspiración en este caso llegó durante un viaje por Italia, donde se decidió utilizar este juego de palabras para crear la marca. Los vinos están elaborados con uvas vendimiadas a mano a finales de septiembre, procedentes de viñas de entre 30 y 40 años. Las uvas son específicamente seleccionadas para producir vinos afrutados y elegantes.
Color cereza con reflejos violáceos. En nariz descata por sus aromas primarios a fresa, frutos del bosque y regaliz.
Platos a base de carne, arroces o todo tipo de entrantes y primeros platos.
Las uvas se seleccionan y el mosto pasa por un periodo de maceración en contacto con las pieles antes de pasar a la fermentación, que se realiza a temperatura controlada de 22-24ºC. Se realiza un proceso de micro-oxigenación para obtener la máxima frutosidad y unos taninos pulidos y agradables.
ORO
2020 Mundus Vini: Sentero 2019
2019 Mundial del Tempranillo: Sentero 2018
2019 Berliner Wein Trophy: Sentero 2018
2019 90 puntos Ultimate Wine Challenge: Sentero 2018
2018 Concurso Mundial del Tempranillo: Sentero 2017
