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A.O.C. Ribera del Duero / Altos de Tamaron
Altos de Tamaron Crianza
Notre Altos del Tamarón Crianza de Pagos del Rey est produit à partir de raisins Tinta del País (Tempranillo), sélectionnés sur des vignes de 20 ans d'âge aux environs d'Olmedillo de Roa (Burgos).
Variety
Tempranillo
Style
Vin tranquille
Teneur en alcool
14 %
Conseils de dégustation
Entre 16ºC et 17ºC
Région
Au cours des 30 dernières années, l’A.O.C. Ribera del Duero a constamment essayé de devenir la meilleure région vinicole d'Espagne. Située sur le plateau du Nord de l'Espagne, elle englobe quatre provinces de Castille-et-Léon : Burgos, Ségovie, Soria et Valladolid. Malgré son nom, elle ne couvre pas tout le fleuve Duero qui relie plus de 100 localités. L’A.O.C. Ribera del Duero a été accordée en 1982. De nos jours, elle comprend de plus de 250 caves et 22 000 ha de vignes. La production de Ribera del Duero est composée principalement de vins rouges mais aussi de certains vins rosés.
Notes de dégustation
Robe de couleur rouge cerise intense avec des pointes de violet. Ce vin dégage des arômes de fruits noirs, de cacao, de feuilles de tabac et d’épices. Le palais est onctueux et enveloppant, avec une fin en bouche persistante et élégante.
Accords
Ce vin est idéal pour accompagner les cochons de lait, les agneaux, les ragoûts et les plats à base de gibier.
Informations techniques
Le raisin est soigneusement sélectionné et vendangé à la main. Le moût est soumis à une macération à froid de 2 jours, suivie d'une fermentation à une température contrôlée de 24ºC à 26ºC pour assurer l'obtention maximale du potentiel aromatique. Enfin, le vin vieillit pendant 14 mois dans des fûts en chêne américain neufs avant sa mise en bouteille. Les bouteilles vieillissent dans notre cave pendant 9 mois.
Derniers Prix
GOLD
2023 Bacchus: Altos de Tamaron Crianza 2020
2023 Concurso Mundial de Bruselas : Altos de Tamaron Crianza 2020
ARGENT
2023 Vinespaña: Altos de Tamaron Crianza 2020
2023 España Selección: Altos de Tamaron Crianza 2020