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Altos de Tamaron elaborado con la variedad de uva Tempranillo se suma a la gama amparado bajo la Indicación Geográfica Protegida de Castilla y León.
Son conocidos popularmente como Vinos de la Tierra de Castilla y León y su zona de elaboración está formada por la totalidad de los municipios de la Comunidad Autónoma de Castilla y León.
Se trata de vinos equilibrados debido al proceso de maduración de la uva, expuesto al clima de la región con una gran variación de las temperaturas entre el día y la noche.
Fruta fresca, frambuesa, sobre notas ligeramente minerales. Sutil, elegante y goloso.
Ideal para acompañar carne roja a la piedra. También se puede maridar con guisos con salsas potentes como las carrilladas ibéricas o el rabo de toro.
Las uvas son seleccionadas y fermentadas a una temperatura controlada de 22 ºC para obtener el máximo potencial aromático sometiéndose previamente a un periodo de maceración prefermentativa de 2 días. Esto garantiza que el vino adquiere su color característico y taninos pulidos.
PLATA
2023 Mundus Vini: Altos de Tamaron 2022
