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En España, la variedad de uva verdejo es un sinónimo de un delicioso vino blanco ligero y afrutado.
Analivia Verdejo Selección está elaborado en la bodega de Pagos del Rey ubicada en Rueda (Valladolid). Un cultivo cuidadoso de la uva estrella de esta región, la verdejo, combinada con las más modernas técnicas en vinificación, dan lugar a un vino blanco deliciosamente fresco y afrutado con verdadero carácter y personalidad.
Amarillo pálido con sutiles tonos dorados. Presenta un elegante perfume de cítricos y frutas tropicales como mandarinas, piña y pomelos junto con flores blancas y toques herbáceos. En boca, los sabores reflejan fielmente los aromas, con una acidez equilibrada y un postgusto fresco y duradero.
Perfecto con comida asiática como la tailandesa y japonesa; pescados al vapor o al horno y verduras con jamón y queso.
Las uvas se vendimian a finales de septiembre- principios de octubre de madrugada. Esta temperatura más baja hace que las uvas conserven su maravilloso carácter aromático. Antes del prensado, el mosto macera con las pieles durante unas horas a bajas temperaturas para obtener la máxima expresividad. Posteriormente se realiza una crianza sobre lías y se fermenta con levaduras de máximo respeto varietal. El proceso de elaboración conlleva un cuidadoso control en cada fase para evitar oxidaciones. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y temperatura controlada entre 14-16ºC.
90 PUNTOS
2024 Tim Atkin – Rueda Top 100: Analivia Verdejo Selección 2023
ORO
2024 CINVE: Analivia Verdejo Selección 2023
2024 Berliner Wine Trophy: Analivia Verdejo Selección 2023
2024 Concurso Internacional de vinos de España (CINVE): Analivia Verdejo Selección 2023
PLATA
2024 Mundus Vini: Analivia Verdejo Selección 2023
