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Blume verdejo ecológico se elabora con uva verdejo procedente de viñedos con certificación orgánica y amparado bajo la DO Rueda.
Su cuidada elaboración y la clarificación realizada con los estándares de “vino vegano” le confieren una personalidad propia. Se trata de un vino muy equilibrado y elegante.
De tonalidades verdosas típicas de la uva verdejo. En nariz se perciben matices de hierba de monte bajo con toques afrutados. En boca, tiene una equilibrada acidez que invita a seguir degustándolo.
Por su frescura armoniza con todo tipo de arroces, pastas, ensaladas tibias, cremas y parrilladas de verduras.
Las uvas con las que elaboramos nuestro Blume Ecológico proceden de viñedos situados a 770 metros sobre el nivel del mar, soportan inviernos fríos y muy largos, primaveras cortas con heladas tardías y veranos calurosos y secos. Estos viñedos cultivados en ecológico están controlados y certificados por empresas autorizadas por La Junta de Castila y León, para llevar a cabo tal certificación. El proceso de elaboración del vino ecológico está diferenciado totalmente del proceso de elaboración convencional, garantizando a través de la trazabilidad la elaboración con productos aptos para veganos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controla de 14 a 16ºC. El proceso incluye una cuidadosa manipulación en todas sus partes.
ORO
2023 Vinespaña: Blume Verdejo Ecológico 2022
2023 Challenge International du Vin: Blume Verdejo Ecológico 2022
